Papouasie
- Intensité
- Acidulé
- Épicé
- Floral
Ce café pure origine 100% Arabica propose un résultat en tasse rond et doux, le tout agrémenté d’une note acidulée rappelant les agrumes frais. Cet équilibre entre douceur enveloppante et vivacité acidulée donne naissance à une saveur riche, qui marie harmonieusement les contrastes. Une dégustation de ce café est une invitation à explorer une palette de sensations fruitées, toutes plus équilibrées les unes que les autres.
Afin de savourer cette palette de saveurs, vous pouvez acquérir ce café provenant de Papouasie en grains ou en Pods. La version Pods est compatible avec des machines spécifiques (Z-Mini, Z-Pressa et Black 2 Pod ou 3 Pod), qui dévoilent parfaitement les arômes équilibrés de ce café.
Cela lui confère une typicité singulière, reconnue par un score SCA de 81+ / 100.
Pods Description
Sourcing
La Papouasie, pays producteur de café, bénéficie d’un climat véritablement propice à la culture des cerises du café : des températures douces tout au long de l’année et des pluies généreuses, offrant des conditions optimales pour un café d’exception.
Dans la vallée de Wahgi, située à 1600m d’altitude, les plantations de café sont protégées par les forêts équatoriales environnantes. Les grains d’Arabica Typica y sont cueillis manuellement d’avril à septembre, suite à une sélection rigoureuse. Après avoir été nettoyées, les fèves sont exposées au soleil pour séchage, puis soigneusement traitées et triées pour ne retenir que les grains de café vert les plus qualitatifs. Cafés Richard vous offre l’opportunité de déguster ce café d’exception provenant des hauteurs de la Papouasie.
| Région | Wahgi Valley |
| Producteurs | Plantation Sigri |
| Variété | Typica |
| Traitement | Arabica lavé |
| Altitude | 1600 mètres |
Notes de dégustation
Café rond en bouche offrant une douceur exceptionnelle lors de l’expérience de dégustation sublimée par une touche acidulée.
